Et voilà ! Je me suis encore fait piéger par deux poids lourds[1] de la blogosphère.
A ce rythme, ces lieux vont bientôt se résumer à mes participations aux chtouilles refilées par les uns et les autres.

IL VA QUAND MÊME FALLOIR QUE ÇA CESSE !

Maintenant que j'ai râlé, je peux m'exécuter, mettre ma serviette et passer à table.

Un aliment ou produit que je n’aime pas du tout.

Bon, je ne suis pas trop difficile, mais il y a plusieurs choses que vous ne me ferez pas avaler[2] et en particulier ... la cervelle !

Ça tient sans doute d'un traumatisme profond remontant à l'enfance, et au souvenir de ce truc étrangement gélatineux servi sur le plateau repas d'un hôpital.

Mes 3 aliments favoris.

Et pourquoi que 3 ?! C'est diète ?!

Alors, aujourd'hui, on va dire :

  • Les fromages : les journées sans fromage ne devraient pas exister. D'autant que je réside dans une zone assez stratégique : je suis entouré par les morbier, comté, bleu de Gex, reblochon, tome de Savoie, et toutes ces autres douceurs qui font bondir mon taux de cholestérol rien qu'à l'énoncé de leurs noms.
  • La viande rouge : au barbecue ou en sauce, peu importe du moment que la bête est savoureuse. Le plus drôle, si j'en crois qu'à mère, c'est que gamin, c'était la galère pour faire avaler quelque chose, viande comprise. Je peux vous assurer que j'ai passé les 25/30 années suivantes à me rattraper. :-)
  • La cochonnaille : saucissons, saucisses à cuire, etc. La saucisse de Morteau s'invite régulièrement dans les casseroles, surtout lorsqu'il s'agit de remplir convenablement son homme, sans disposer de beaucoup de temps pour la préparation.

Il faut bien entendu prendre en considération tous les dérapages possibles qu'il peut y avoir en mixant cochonnaille et fromages : raclette, tartiflette, mont d'or ...[3]

Ma recette favorite.

On va faire simple : un bon pavé de boeuf dans le filet.

Bien saignant et avec une petite sauce bien riche de préférence (au poivre vert, au roquefort ou aux morilles par exemple). Ne déconnez jamais là dessus : je suis prêt à tuer mon prochain pour ça !

Ma boisson de prédilection.

Euh... l'eau. :-)

Ne riez pas, c'est vrai. Vu ma consommation[4], c'est même préférable. Sinon, j'aime surtout le vin rouge, les Bordeaux et Cahors, avec une bonne charpente. Mais je ne rechigne jamais devant un blanc d'Alsace. Ni même devant un rosé de Provence ou du Vivarais, mais seulement en été et à l'ombre, servi bien frais un peu avant l'apéritif du soir.

OK. Je crois que comme Tristan, je suis poly-carburants.[5] :-D

Le plat que je rêve de réaliser et que je n’ai toujours pas fait.

Pas vraiment un plat, ni vraiment un seul. Mais je ne suis pas fichu de préparer le moindre dessert.

Oui, je sais : c'est nul !

Mon meilleur souvenir culinaire.

J'hésite :

  • Soit la croute aux morilles et au vin jaune proposée pendant un temps par l'Ancienne Auberge, à Vonnas.
  • Soit la salade d'Artagnan servie par le restaurant l'Epicurien, à Grenoble, à la période où j'y résidais[6]. Il s'agissait d'une salade composée assez énorme, généreusement nantie en magrets de canard. En parlant de restaurants et de Grenoble, mon plus grand regret sera sans doute de ne pas avoir trouvé l'occasion d'aller manger au Saint Hubert.

A qui je vais refiler cette chaîne alimentaire ?

Roulements de tambours ...

Et si nous allions voir du côté :

EDIT du 03/06 - Leurs réponses :

Notes

[1] En voie de rédemption, hein, à ce qu'il parait...

[2] Les couleuvres n'en font pas partie. Je sais me montrer bon prince.

[3] C'est malin. Je commence déjà à baver !

[4] Je compte l'eau nécessaire à mes cafetières quotidiennes...

[5] J'adore ! ;-)

[6] En gros, juste avant le changement de millénaire.